Levesek ~ Soups ~ Suppen

Húsleves finommetélttel
Home style meat broth with vermicelli
Fleischbrühe mit Fadennudeln

Húsleves házi májgombóccal és répával
Meat soup with liver dumplings and carrots
Leberknödelsuppe mit Karotten nach Art des Hauses

Húsleves gazdagon ( főtt marhahússal, sárgarépával, finommetélttel )
Rich meat broth ( with carrots, vermicelli, boiled beef slices )
Fleischsuppe Reich (mit gekochtem Rindfleisch, Karotte, Fadennudeln )

Fokhagymakrémleves ( tányérban vagy cipóban )
Garlic cream soup ( in a bowl or in a loaf of bread )
Knoblauchcremesuppe ( auf Teller oder im Brotlaib )

Vargányakrémleves,füstölt sonkával ( tányérban vagy cipóban )
Boletus mushroom cream soup ( in a bowl or in a loaf of bread )
Steinpilzcremesuppe mit geräuchertem Schinken ( auf Teller oder im Brotlaib )

Halászlé ponttyal
Fishsoup with carp
Fischsuppe mit Karpfen

Babgulyás
Bean Goulash soup
Bohnengulaschsuppe

Szarvasgulyás
Venison-goulash soup
Hirschgulaschsuppe
Előételek ~ Starters ~ Vorspeisen

Előételek ~ Starters ~ Vorspeisen

Hideg hízott kacsamáj zsírjában, salátával és toasttal
Cold fatty duck liver in its fat, with salad and toast
Kalte dicke Entenleber in eipenem Fett mit Salat und Toast

Szezámmagos süllőcsíkok fokhagymás angol zellerrel,
brokkolival, rizs ( előételként vagy főételként )
Pike-perch strips with sesame seeds, english celery with garlic, broccoli
Zanderstreifen in Sesam gewendet mit englischem Sellerie

Rántott sajt, rizs, tartármártás
( előételként vagy főételként )
Fried cheese in coat with rice and sauce tartar
( as a starter or main meal )
Gebackener Käse mit Sauce Tartare und Reis ( als Vor - oder Hauptspeise )

Camambert sajt mandulás bundában, áfonya, rizs
Fried camambert in coat with almond, cranberry, rice
Camembert Käse mit Mandelkruste, Preiselbeere, Reis

Erdélyi padlizsánkrém, salátával és toasttal
Transylvanian aubergine creme with Salad and toast
Siebenbürgische Auberginecreme mit Salat und Toastbrot

Snidlinges juhtúróval töltött gombafejek salátaágyon
Fried mushroom in coat stuffed with ewe cheese and chives,salad
Pilzköpfe gefüllt mit Schnittlauch und Schafskäse, Salat

Kímélő ételek ~ Light meals ~ Frisch und Gesund


Zöldséges csirkemell csíkok friss salátával kapros öntettel
Grilled chicken breast stripes with vegetables and salad with dill dressing
Gegrillte Hühnerbruststreifen mit Gemüse und frischem Salat mit Dill-Sosse

Rántott cukkíni friss salátával, rizzsel
Fried courgettes in coat with fresh salad and rice
Gebackener Zucchini mit frischem Salat und Reis

Cukkíni házi sonkával, camambert sajttal csőben sütve salátával
Oven fried courgettes with home-made ham and camambert cheese
with Salad
Zucchini mit Schinken und Camembert Käse im Rohr gebacken mit Salat

Salátatorony zöldpestós csirkemellel
Greenpesto-chicken breast with a big pile of salad
Salatturm mit Hühnerbrust, grünem Pesto

Tócsiból készült ételeink ~
„Tócsi“ dishes (Fried Potato Doughnut) ~
Speisen mit „Tócsi“ (Kartoffelpuffer)

Tócsi sajttal és tejföllel
„Tócsi“ ( fried potato doughnut ) with cheese and sour cream
Tócsi mit Käse und Sauerrahm

Tócsi fokhagymás füstölt csülökkel
Tócsi and smoked knuckle of ham with garlic
Tócsi gefüllt mit geräucherte, Schweinehaxe und Knoblauch

Grillezett zöldségekkel töltött tócsi, pirított camambert koronával
„Tócsi“ ( fried potato doughnut ) stuffed with grilled camambert and vegetables
Tócsi gefüllt mit gegrilltem Gemüse, und geröstetem Camembert

Fűszeres zöldséges csirkemell csíkok tócsiban, sajttal és tejföllel
Spicy chicken breast stripes with vegetables stuffed in „Tócsi“
( fried potato doughnut ), with cheese and sour cream
Würzige Hühnerbruststreifen mit Gemüse, in Tócsi gefüllt, mit Käse und Sauerrahm
Tészták ~ Pasta dishes ~ Nudelgerichte

Tejszínes Lazac ragu csuszatésztával
Salmon ragout with cream sauce and pasta
Fleckerln mit Lachswürfen in Weißweine-Sosse

Paradicsomos, zelleres csirkecsíkok, Fokhagymás pennével
Tomato-celery chicken strips with garlic penne
Penne mit Hühnerbruststreifen, Tomaten, Sellerie, Knoblauch

Hagymás, tejfölös dödölle
„Dödölle” (potato dumplings ) with onion and sour cream
Kartoffelsterz mit Zwiebel und Sauerrahm

Túrós csusza tepertővel
Pasta topped with cottage cheese, bacon and sour creme
Topfenfleckerln mit Grammeln

Készételek ~ Ready-Made dishes ~ Fertiggerichte

Sertéspörkölt galuska
Pork stew with noodle
Schweingulasch mit Nockerln

Pacalpörkölt csülökkel, sós burgonya
Triple stew with trotter of ham garnished with boiled potatoes
Kuttelgulasch mit Hachse und Salzkartoffeln

Sertéscsülök parasztosan, (gomba, szalonna, hagyma),pirított burgonya
Peasant-style knuckle of ham with satuéd potatoes (mushroom, bacon, onion)
Schweinshaxe nach „Bauer-Art“, mit Bratkartoffeln (Pilze, Speck, Zwiebeln)

Szarvaspörkölt dödöllével
Deer stew, dödölle
Hirschgulasch mit Kartoffelsterz

Fokhagymás - tejfölös füstölt csülök tócsival
Smoked knuckle of ham with garlic and sour cream, tócsi
Geräucherte Schweinshaxe in Knoblauch-Sahne-Sauce und Kartoffelpuffer

Csülök variációk fatálon
(Lioni hagyma, füstölt csülök, sült csülök, hagymás törtburgonya)

Knuckle of ham variations on wooden plate
( Lyonnaise onion, mashed potatoes with onion, smoked knuckle of ham, roasted knuckle of ham )
Schweinshaxe-Variation auf der Holzplatte (geräuchert/gebraten), Stampfkartoffeln mit Zwiebeln

Halételek ~ Fish dishes ~ Fischgerichte


Süllőcsíkokkal grillezett lazac szelet sajtmártással,
zöldbabos karotta, rizs

Salmon fillets grilled with pike-perch strips, cheese sauce, karotta with French beans, rice
Gegrilltes Lachsfilet mit Zanderstreifen, Käsesauce, grünen Bohnen mit Karotten und Reis

Borsos lazac, aszalt paradicsomos rizzsel
Black pepper salmon with Sun-dried tomato rice
Lachs in Pfeffermantel und Reis mit gedörrten Tomaten

Csőben sült fogas szelet, tejszínes brokkolival, rizs
Oven fried pike-perch fillet with broccoli in cream served,rice with mushroom
Zanderfilet im Rohr mit Sahne, Brokkoli, Reis mit Pilz

Fogas szelet „Keszthelyi” módon
( paprika, paradicsom, gomba, tejszín ) vajas burgonya

Pike-perch fillet „Keszthely“ style ( pepper, tomatoe, mushroom in cream )
served with buttered potatoes
Zanderfilet nach „Keszthelyer - Art“ ( Paprika, Tomaten, Pilz, Sahne )
Butterkartoffeln

Tapolcai Pisztráng, póréhagymás szegfűgombával,
petrezselymes burgonya

Trout „Tapolca“ style with mushroom and leeks,
served with parsley potatoes
Forelle nach „Tapolcaer -Art“, Waldpilz- Soβe mit Porree, Petersilienkartoffeln

Diós pisztráng serpenyős zöldségekkel
Trout with vegetables braised in a pan
Forelle, gebraten mit gemischtem Gemüse

Roston sült ponty, paprikás-kapros mártással, túrós galuska
Roast carp with dill sauce served with cottage cheese gnocchi
Karpfen auf Grill, Dill-Soβe mit Paprika,Quarknockerln

Rántott ponty, grillezett cukkínivel, vajas burgonya
Breaded fried carp with grilled courgettes, served with buttered potatoes
Gebackener Karpfen mit gegrilltem Zucchini, Butterkartoffeln

Hal fatányéros ( fokhagymás ponty, süllő, lazac)
saláta,petrezselymes burgonya

Hungarian mixed fish on wooden platter, salad and parsley potatoes
( carp with garlic, pike-perch and salmon )
Fischplatte ( Karpfen mit Knoblauch, Zanderfilet, Lachs ) Salat und Petersilienkartoffeln

Vegyes haltál 2 személyre
( Rántott ponty, fokhagymás pisztráng, szezámmagos fogas szelet, lazac szelet)
grillezett zöldségek, rizs, vajas petrezselymes burgonya

Mixed fish platter for 2 person
( Breaded fried carp, trout with garlic, sesame pikeperch fillet, salmon fillet )
grilled vegetables, rice and buttered parsley potatoes
Gemischte Fischplatte für 2 Personen
(Gebackener Karpfen,Forelle mit Knoblauch, Zanderfilet mit Sesam, Lachsfilet)
mit gegrilltem Gemüse, Reis, Butter-Petersilienkartoffeln

Szárnyasok ~ Poultry dishes ~ Geflügelgerichte


Hízott kacsamáj szeletek magyarosan (Lecsó), karikaburgonya
Fatty duck liver cutlets in Hungarian sauce (Lecsó), round potato
Dicke Entenleberschnitte auf ungarische Art (Letscho), Ringkartoffeln

Roston sült hízott kacsamáj cipón, zöldségekkel
Roasted fatty duck liver on loaf of bread, with vegetables
Dicke Entenleber vom Rost auf Brotlaib mit Gemüse

Erdei gombás hízott kacsamáj, dödölle
Fatty duck liver with forest mushroom, dödölle (mashed potato with onion and flour)
Dicke Entenleber mit Waldpilz, Kartoffelsterz

Brokkolival töltött rántott csirkemell sajtmártással, rizs
Chicken breast stuffed with broccoli served with cheese sauce and rice
Hühnerbrust gefüllt mit Brokkoli, Käse-Soβe, Reis

Tojásos lecsóval bélelt csirke java, kapros-paprikás mártással,
túrós galuska

Chicken breast stuffed with „lecsó“ and scrambled eggs,
served with dill-paprika sauce and cottage cheese gnocchi
Gefüllte Hühnerbrust mit Eierletscho, Dill- Soβe mit Paprika,
Nockerln mit Quark

Juhtúróval töltött csirkemell, fehérboros-póréhagymamártással,
grillezett cukkíni, rizs

Chicken breast stuffed with ewe cheese, served with
white wine and leek sauce, grilled courgettes and rice
Gefüllte Hühnerbrust mit Schafskäse, Porree- Soβe
mit Weißwein, gegrillte Zucchini und Reis

Zalai csirkefalatok, pecsenyelé, fokhagymás tejföl, karikaburgonya
Chicken breast slices „Zala“ style with garlic-sour cream, potato crisps
Hühnerbrusthäppchen auf „Zalaer-Art“ ,Sauerrahm mit Knoblauch, Kartoffelchips

„Őrségi” pulykatekercs sajtmártással, hasábburgonya
( szalonnával, gombával, sajttal töltve )

Turkey breast in „Őrség“ style ( turkey breast stuffed with bacon, mushrooms, and cheese )
served with cheese sauce and chips
Gefüllte Truthahnbrust auf „Őrség-Art“ (mit Speck, Pilz, Käse) Käse- Soβe und Pommes Frites

Csőben sütött ananászos pulykamell sajttal,
vegyes gyümölcs raguval, rizs

Oven fried turkey breast with pineapple,cheese,mixed fruits stew, rice
Truthahnbrust mit Ananas im Rohr gebacken,gemischtes
Obstragout, reis

Pulyka steak, spanyol burgonyával
(kaliforniai paprika, fokhagyma, kömény)

Turkey steak with Spanish potatoes ( California peppers, garlic, caraway seeds )
Truthahnsteak mit spanischen Kartoffeln (kalifornische Paprika, Knoblauch und Kümmel)

Csirkemell vagy pulykamell (rántva vagy natúran),
hasábburgonyával

Chicken or turkey breast (breaded or fried), with chips
Hühner oder Fruthhahnbrust (gebacken oder natur) mit Pommes

Sertéshúsból készült ételek ~ Pork dishes
Gerichte aus Schweinefleisch


Szűz csíkok zelleres gyöngyhagymával, rizzsel

Pork medallion strips with celery and pearl onions, rice
Schweine medallions streifen mit Pellzwiebeln und Sellerie, Reis

Szűzérmék erdei gombás sült paprikával, pennével

Pork medallions with braised peppers and forest mushrooms, penne
Schweine medallions mit gebackenen Paprika und Waldpilzsauce, Penne

Baconos szűz juhtúróval, padlizsán „papucson”, sajtmártással, rizs
Pork medallions with bacon and sheep’s cottage cheese, aubergine with cheese sauce, rice
Schweine medallions mit Bacon und Schafkäse auf Aubergine, mit Käse-Sosse und Reis

Füstölt csülkös szűzérmék tzatzikivel, héjas burgonya
Smoked knuckle medallions with tzatziki, jacket potatoes
Schweine medallions und geräucherte Schweinhachse, Schalenkartoffeln

„Ördögpecsenye” csípős paprikával, hagymás törtburgonya
( rántott sertésszelet hízott kacsamájjal, szalonnával töltve )

Pork cutlet in coat stuffed with goose liver and bacon, hot paprika
mashedpotato with onion „Teufelsbraten“
(Schweinsschnitzel gefüllt mit Gänseleber), Speck, scharfe paprika, Stampfkartoffel mit Zwiebeln

Magyaróvári” sertésborda ( gomba, sonka, sajt ), héjas burgonya
Grilled cutlet „Magyaróvár“ style with jacket potatoes
( pork cutlet topped with mushroom, ham and cheese )
Schweineschnitzel auf Magyaróvár - Art“
( mit Pilz, Schinken und Käse überbacken ) Schalenkartoffeln

Sertésborda rántva vagy natúran, hasábburgonyával
Breaded or fried pork-rib, with chips
Schweinesschnitzel gabcken oder natur, mit Pommes

Öreg Vajda kedvence” hagymás törtburgonya
( fokhagymás sertés tarja, grill - paprika, - paradicsom, szalonna )

„Old Gypsy's favourite“
( Pork steak with garlic, fried sausages, peppers, tomatoes, fried bacon ) mashed potato with onion
„Zigeunerbraten“ Schweinekamm mit Knoblauch, Bratwurst, Paprika, Tomaten, Speck,
Stampfkartoffeln mit Zwiebeln

Zalai kanászpecsenye, dödölle
( tarja, szalonnás- hagymás- hízott kacsamájas- gombás raguval )

’Zalai’ swineherd’s roast dish, dödölle ( spare-rib of pork with bacon-onion-goose liver-mushroom ragout)
Schweinehirtenbraten (Kamm/Nackenstück) auf „Zalaer Art“,
Ragout aus Speck-Zwiebeln-Gänseleber-Pilzen, Kartoffeln sterz
Grill fatányéros ( bélszín, tarja, csirkemell )
házi sonka, fokhagymás zöldbab, héjas burgonya, rizs
Mixed grill platter ( tenderloin, pork, chicken breast ) home-made ham jacket potatoes, rice
Gemischter Grillteller ( Lendenbraten, Schweinekamm, Hühnerbrust)
Schinken, grüne Bohnen mit knoblauch, Schalenkartoffeln, Reis

Jóbarát” Tál 2 Személyre
( Őrségi pulykatekercs, zalai csirkefalatok, sertéscsülök, szűzérmék )
,rizs, karikaburgonya

„Jóbarát“ Platter for 2 Person
( stuffed turkey breast „Őrség“ style, chicken breast slices „Zala“ style,
knuckle of ham, pork medallions with bacon ), served with mixed garnish ( rice, potato crisps )
„Jóbarát“ ( Zum Guten Freund ) Platte für 2 Personen
( Gefüllte Truthahnbrustfilet auf „Őrség - Art“, Hühnerbrusthäppchen
auf „Zalaer - Art“, Schweinhachse, Schweinemedaillons mit Bacon )
gemischte Beilage ( Reis, Kartoffelchips )

Marhasültek ~ Beef dishes ~ Rindsgerichte


Bélszínbe bújtatott camambert erdei gombamártással, krokett
Tenderloin stuffed with camambert cheese,
forest mushroom sauce, served with croquettes
Lendenbraten gefüllt mit Camembert Käse, Pilz-Soβe, Kroketten

Zöld-fűszeres bélszín java, rozé lekvárral, capribogyós rizs
Best of tenderloin with herbs, with rosé jam, rice with capers
Lendenbraten mit Grünfewürzen, Rose Gelee, Reis mit Kapern

Bélszín roston „Jóbarát” módra, karikaburgonya
( zöldbors-mártás, grillezett paprika )

Tenderloin „Jóbarát“ style with potato crisps ( green pepper sauce and grilled peppers )
Lendenbraten auf Grill nach „Jóbarát - Art“ , Kartoffelchips ( GrünPfeffer-Sosse, gegrillte Paprika )

Bélszín magyarosan (Lecsó), karikaburgonya
Tenderloin Hungarian style, potato rounds
Beefsteak auf „ungarische Art“ (Letscho) mit Kartoffelchips

Bélszín roston, gyöngyhagymás házi sonkával, karikaburgonya
Roast tenderloin, home-made ham with pearl onion, potato crisps
Lendenbraten auf Grill, Schinken mit Perlzwiebeln, Kartoffelchips

Bélszín ragu zelleres paradicsommal, szegfűgombás rizs
Tenderloin with tomatoes and celery, rice with fairy-ring mushrooms
Lendenbraten mit Sellerie,Tomaten, Reis mit Waldpilz

Bélszín „Serkereskedő” módra, héjasburgonya
( paprika, szalonna, hagyma )

Tenderloin „Beer Dealer“ style with jacket potatoes ( peppers, bacon, onion )
Lendenbraten nach „Bierhändler - Art“ , Schalenkartoffeln ( Paprika, Speck, Zwiebeln )

Hagymás bélszín, hasábburgonya
Tenderloin with fried onions and French fries
Lendenbraten mit Zwiebeln, Pommes Frites

Chateaubriand ( dupla bélszínjava )
grillezett zöldségekkel, salátával, vegyes körettel

Chateaubriand ( Double tenderloin ) with grilled vegetables, salad, mixed garnish
Chateaubriand ( doppelter Lendenbraten ) mit gegrilltem Gemüse, Salat, gemischter Beilage
Színes bélszín csíkok cipóban, baconos brokkolival
Tenderloin ragout in loaf, broccoli with bacon
Lendenbraten Streifen im Brotlaib, Broccoli mit Speck

Köretek ~ Garnishes ~ Beilagen


Sós burgonya
Boiled potatoes / Salzkartoffeln

Petrezselymes burgonya
Parsley potatoes / Petersilienkartoffeln

Galuska
/ Gnocchi / Nockerln

Rizs
/ Rice / Reis

Hasábburgonya
/ French fries / Pommes Frittes

Karikaburgonya
Potato crisps / Kartoffelchips

Krokett
/ Croquettes / Kroketten

Hagymás törtburgonya
Mashed potatoes with onion / Stampfkartoffeln mit Zwiebeln

Héjas-fűszeres burgonya
Spicy jacket potato / Schalenkartoffeln

Vegyes köret (hasábburgonya, rizs)
Mixed garnish (chips, rice)
Gemischte Beilape (Pommes, Reis)

Serpenyős zöldségek
/ Grilled vegetables / Gegrilltes Gemüse

Saláták, savanyúság ~ Salads ~ Salate


Házi káposztasaláta
Home-made cabbage salad / hausgemachter Krautsalat

Tejfölös uborkasaláta
Cucumber salad with sour cream / Gurkensalat mit Sauerrahm

Olivás paradicsomsaláta
Tomato salad with olive / Tomatensalat mit Oliven

Friss fejes saláta kapros dresszinggel
Fresh lettuce with dill dressing / Frischer Kopfsalat mit Dill-Dressing

Tzatziki
Tzatziki / Tzatziki

Friss vegyessaláta ( szezámmagos sajtkockával, házi öntettel )
Fresh mixed salad with cheese-sesame cubes and dressing
Frischer gemischter Salat mit Sesamkäse und hausgemachtem Dressing

Házi vegyes saláta ( káposztasaláta, uborkasaláta, paradicsomsaláta )

Mixed salad (cabbage salad, cucumber salad, tomato salad)
Gemischter Salat ( Krautsalat, Gurkensalat, Tomatensalat )

Salátatál fokhagymás toasttal ( Saláta, uborka, paradicsom, lilahagyma, kapros öntet )

Salad platter, toast with garlic ( lettuce, cucumber, tomato, red onion and dill dressing )
Salatteller, Toast mit Knoblauch ( Kopfsalat, Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Dill-Dressing )

Almapaprika
Applepeppers in vinegar / Apfelpaprika

Csemege uborka
Pickled cucumber / Essiggurken

Cékla
Beetroot / Rote Bete

Desszertek ~ Desserts ~ Nachspeisen


Jóbarát kehely ( fagyi, somlói, tejszínhab )
„Jóbarát” cup (ice cream, Sponge cake „Somló style)
„Jóbarát” Eisbecher (Eis, Somlauer Nockerln)

Somlói galuska
Sponge cake „Somló“ style
Somlauer Nockerln

Barackos sajttorta áfonya öntettel
Peach cheese-cake with cranberry sauce
Pfirsich-Käsetorte mit Heidelbeersoβe

Fagylalt kehely ( vegyes gyümölcs, tejszínhab, csokoládé öntet )

Ice cream cup ( mixed fruits, whipped cream, chocolate sauce )
Eisbecher ( gemischtes Obst, Schlagsahne, Schokolade-Sosse )

Gesztenye püré
Chestnut purée
Kastanienpürree

Túrós palacsinta vaníliás tejföllel
Pancake stuffed with curd and vanilla custard
Quarkpflannkuchen mit Vanilie- Sauerrahm

Fagyis palacsinta ( vanília fagyi, csokoládé öntet, tejszínhab )
Ice cream pancakes ( Vanilla ice cream, chocolate sauce, whipped cream )
Eispalatschinken ( Vanille-Eis, Shokolade-Soβe, Schlagsahne )

Palcsinta ( ízes, kakós, fahéjas )
Pancake (with marmalade, cocoa, cinnamon)
Palatschinken (mit Marmalade oder Kakao oder Ziml

Házi csokitorta málnás öntettel
Homemade chocolate cake with raspberry sauce
Hausgemachter Schokotorte mit Himbeeren Sauce