Húsleves finommetélttel Home style meat broth with vermicelli Fleischbrühe mit Fadennudeln Húsleves házi májgombóccal és répával Meat soup with liver dumplings and carrots Leberknödelsuppe mit Karotten nach Art des Hauses
Húsleves gazdagon ( főtt marhahússal, sárgarépával, finommetélttel ) Rich meat broth ( with carrots, vermicelli, boiled beef slices ) Fleischsuppe Reich (mit gekochtem Rindfleisch, Karotte, Fadennudeln ) Fokhagymakrémleves ( tányérban vagy cipóban ) Garlic cream soup ( in a bowl or in a loaf of bread ) Knoblauchcremesuppe ( auf Teller oder im Brotlaib )
Vargányakrémleves,füstölt sonkával ( tányérban vagy cipóban ) Boletus mushroom cream soup ( in a bowl or in a loaf of bread ) Steinpilzcremesuppe mit geräuchertem Schinken ( auf Teller oder im Brotlaib )
Halászlé ponttyal Fishsoup with carp Fischsuppe mit Karpfen Babgulyás Bean Goulash soup Bohnengulaschsuppe
Szarvasgulyás Venison-goulash soup Hirschgulaschsuppe Előételek ~ Starters ~ Vorspeisen
Hideg hízott kacsamáj zsírjában, salátával és toasttal Cold fatty duck liver in its fat, with salad and toast Kalte dicke Entenleber in eipenem Fett mit Salat und Toast Szezámmagos süllőcsíkok fokhagymás angol zellerrel, brokkolival, rizs ( előételként vagy főételként ) Pike-perch strips with sesame seeds, english celery with garlic, broccoli Zanderstreifen in Sesam gewendet mit englischem Sellerie Rántott sajt, rizs, tartármártás ( előételként vagy főételként ) Fried cheese in coat with rice and sauce tartar ( as a starter or main meal ) Gebackener Käse mit Sauce Tartare und Reis ( als Vor - oder Hauptspeise ) Camambert sajt mandulás bundában, áfonya, rizs Fried camambert in coat with almond, cranberry, rice Camembert Käse mit Mandelkruste, Preiselbeere, Reis
Erdélyi padlizsánkrém, salátával és toasttal Transylvanian aubergine creme with Salad and toast Siebenbürgische Auberginecreme mit Salat und Toastbrot
Snidlinges juhtúróval töltött gombafejek salátaágyon Fried mushroom in coat stuffed with ewe cheese and chives,salad Pilzköpfe gefüllt mit Schnittlauch und Schafskäse, Salat
Zöldséges csirkemell csíkok friss salátával kapros öntettel Grilled chicken breast stripes with vegetables and salad with dill dressing Gegrillte Hühnerbruststreifen mit Gemüse und frischem Salat mit Dill-Sosse
Rántott cukkíni friss salátával, rizzsel Fried courgettes in coat with fresh salad and rice Gebackener Zucchini mit frischem Salat und Reis Cukkíni házi sonkával, camambert sajttal csőben sütve salátával Oven fried courgettes with home-made ham and camambert cheese with Salad Zucchini mit Schinken und Camembert Käse im Rohr gebacken mit Salat
Salátatorony zöldpestós csirkemellel Greenpesto-chicken breast with a big pile of salad Salatturm mit Hühnerbrust, grünem Pesto
Tócsi sajttal és tejföllel „Tócsi“ ( fried potato doughnut ) with cheese and sour cream Tócsi mit Käse und Sauerrahm
Tócsi fokhagymás füstölt csülökkel Tócsi and smoked knuckle of ham with garlic Tócsi gefüllt mit geräucherte, Schweinehaxe und Knoblauch Grillezett zöldségekkel töltött tócsi, pirított camambert koronával „Tócsi“ ( fried potato doughnut ) stuffed with grilled camambert and vegetables Tócsi gefüllt mit gegrilltem Gemüse, und geröstetem Camembert
Fűszeres zöldséges csirkemell csíkok tócsiban, sajttal és tejföllel Spicy chicken breast stripes with vegetables stuffed in „Tócsi“ ( fried potato doughnut ), with cheese and sour cream Würzige Hühnerbruststreifen mit Gemüse, in Tócsi gefüllt, mit Käse und Sauerrahm Tészták ~ Pasta dishes ~ Nudelgerichte Tejszínes Lazac ragu csuszatésztával Salmon ragout with cream sauce and pasta Fleckerln mit Lachswürfen in Weißweine-Sosse Paradicsomos, zelleres csirkecsíkok, Fokhagymás pennével Tomato-celery chicken strips with garlic penne Penne mit Hühnerbruststreifen, Tomaten, Sellerie, Knoblauch Hagymás, tejfölös dödölle „Dödölle” (potato dumplings ) with onion and sour cream Kartoffelsterz mit Zwiebel und Sauerrahm
Túrós csusza tepertővel Pasta topped with cottage cheese, bacon and sour creme Topfenfleckerln mit Grammeln
Sertéspörkölt galuska Pork stew with noodle Schweingulasch mit Nockerln Pacalpörkölt csülökkel, sós burgonya Triple stew with trotter of ham garnished with boiled potatoes Kuttelgulasch mit Hachse und Salzkartoffeln Sertéscsülök parasztosan, (gomba, szalonna, hagyma),pirított burgonya Peasant-style knuckle of ham with satuéd potatoes (mushroom, bacon, onion) Schweinshaxe nach „Bauer-Art“, mit Bratkartoffeln (Pilze, Speck, Zwiebeln) Szarvaspörkölt dödöllével Deer stew, dödölle Hirschgulasch mit Kartoffelsterz Fokhagymás - tejfölös füstölt csülök tócsival Smoked knuckle of ham with garlic and sour cream, tócsi Geräucherte Schweinshaxe in Knoblauch-Sahne-Sauce und Kartoffelpuffer Csülök variációk fatálon (Lioni hagyma, füstölt csülök, sült csülök, hagymás törtburgonya) Knuckle of ham variations on wooden plate ( Lyonnaise onion, mashed potatoes with onion, smoked knuckle of ham, roasted knuckle of ham ) Schweinshaxe-Variation auf der Holzplatte (geräuchert/gebraten), Stampfkartoffeln mit Zwiebeln
Süllőcsíkokkal grillezett lazac szelet sajtmártással, zöldbabos karotta, rizs Salmon fillets grilled with pike-perch strips, cheese sauce, karotta with French beans, rice Gegrilltes Lachsfilet mit Zanderstreifen, Käsesauce, grünen Bohnen mit Karotten und Reis Borsos lazac, aszalt paradicsomos rizzsel Black pepper salmon with Sun-dried tomato rice Lachs in Pfeffermantel und Reis mit gedörrten Tomaten Csőben sült fogas szelet, tejszínes brokkolival, rizs Oven fried pike-perch fillet with broccoli in cream served,rice with mushroom Zanderfilet im Rohr mit Sahne, Brokkoli, Reis mit Pilz Fogas szelet „Keszthelyi” módon ( paprika, paradicsom, gomba, tejszín ) vajas burgonya Pike-perch fillet „Keszthely“ style ( pepper, tomatoe, mushroom in cream ) served with buttered potatoes Zanderfilet nach „Keszthelyer - Art“ ( Paprika, Tomaten, Pilz, Sahne ) Butterkartoffeln Tapolcai Pisztráng, póréhagymás szegfűgombával, petrezselymes burgonya Trout „Tapolca“ style with mushroom and leeks, served with parsley potatoes Forelle nach „Tapolcaer -Art“, Waldpilz- Soβe mit Porree, Petersilienkartoffeln Diós pisztráng serpenyős zöldségekkel Trout with vegetables braised in a pan Forelle, gebraten mit gemischtem Gemüse Roston sült ponty, paprikás-kapros mártással, túrós galuska Roast carp with dill sauce served with cottage cheese gnocchi Karpfen auf Grill, Dill-Soβe mit Paprika,Quarknockerln Rántott ponty, grillezett cukkínivel, vajas burgonya Breaded fried carp with grilled courgettes, served with buttered potatoes Gebackener Karpfen mit gegrilltem Zucchini, Butterkartoffeln Hal fatányéros ( fokhagymás ponty, süllő, lazac) saláta,petrezselymes burgonya Hungarian mixed fish on wooden platter, salad and parsley potatoes ( carp with garlic, pike-perch and salmon ) Fischplatte ( Karpfen mit Knoblauch, Zanderfilet, Lachs ) Salat und Petersilienkartoffeln Vegyes haltál 2 személyre ( Rántott ponty, fokhagymás pisztráng, szezámmagos fogas szelet, lazac szelet) grillezett zöldségek, rizs, vajas petrezselymes burgonya Mixed fish platter for 2 person ( Breaded fried carp, trout with garlic, sesame pikeperch fillet, salmon fillet ) grilled vegetables, rice and buttered parsley potatoes Gemischte Fischplatte für 2 Personen (Gebackener Karpfen,Forelle mit Knoblauch, Zanderfilet mit Sesam, Lachsfilet) mit gegrilltem Gemüse, Reis, Butter-Petersilienkartoffeln
Hízott kacsamáj szeletek magyarosan (Lecsó), karikaburgonya Fatty duck liver cutlets in Hungarian sauce (Lecsó), round potato Dicke Entenleberschnitte auf ungarische Art (Letscho), Ringkartoffeln Roston sült hízott kacsamáj cipón, zöldségekkel Roasted fatty duck liver on loaf of bread, with vegetables Dicke Entenleber vom Rost auf Brotlaib mit Gemüse Erdei gombás hízott kacsamáj, dödölle Fatty duck liver with forest mushroom, dödölle (mashed potato with onion and flour) Dicke Entenleber mit Waldpilz, Kartoffelsterz Brokkolival töltött rántott csirkemell sajtmártással, rizs Chicken breast stuffed with broccoli served with cheese sauce and rice Hühnerbrust gefüllt mit Brokkoli, Käse-Soβe, Reis Tojásos lecsóval bélelt csirke java, kapros-paprikás mártással, túrós galuska Chicken breast stuffed with „lecsó“ and scrambled eggs, served with dill-paprika sauce and cottage cheese gnocchi Gefüllte Hühnerbrust mit Eierletscho, Dill- Soβe mit Paprika, Nockerln mit Quark Juhtúróval töltött csirkemell, fehérboros-póréhagymamártással, grillezett cukkíni, rizs Chicken breast stuffed with ewe cheese, served with white wine and leek sauce, grilled courgettes and rice Gefüllte Hühnerbrust mit Schafskäse, Porree- Soβe mit Weißwein, gegrillte Zucchini und Reis Zalai csirkefalatok, pecsenyelé, fokhagymás tejföl, karikaburgonya Chicken breast slices „Zala“ style with garlic-sour cream, potato crisps Hühnerbrusthäppchen auf „Zalaer-Art“ ,Sauerrahm mit Knoblauch, Kartoffelchips „Őrségi” pulykatekercs sajtmártással, hasábburgonya ( szalonnával, gombával, sajttal töltve ) Turkey breast in „Őrség“ style ( turkey breast stuffed with bacon, mushrooms, and cheese ) served with cheese sauce and chips Gefüllte Truthahnbrust auf „Őrség-Art“ (mit Speck, Pilz, Käse) Käse- Soβe und Pommes Frites Csőben sütött ananászos pulykamell sajttal, vegyes gyümölcs raguval, rizs Oven fried turkey breast with pineapple,cheese,mixed fruits stew, rice Truthahnbrust mit Ananas im Rohr gebacken,gemischtes Obstragout, reis Pulyka steak, spanyol burgonyával (kaliforniai paprika, fokhagyma, kömény) Turkey steak with Spanish potatoes ( California peppers, garlic, caraway seeds ) Truthahnsteak mit spanischen Kartoffeln (kalifornische Paprika, Knoblauch und Kümmel) Csirkemell vagy pulykamell (rántva vagy natúran), hasábburgonyával Chicken or turkey breast (breaded or fried), with chips Hühner oder Fruthhahnbrust (gebacken oder natur) mit Pommes
Szűz csíkok zelleres gyöngyhagymával, rizzsel Pork medallion strips with celery and pearl onions, rice Schweine medallions streifen mit Pellzwiebeln und Sellerie, Reis Szűzérmék erdei gombás sült paprikával, pennével Pork medallions with braised peppers and forest mushrooms, penne Schweine medallions mit gebackenen Paprika und Waldpilzsauce, Penne Baconos szűz juhtúróval, padlizsán „papucson”, sajtmártással, rizs Pork medallions with bacon and sheep’s cottage cheese, aubergine with cheese sauce, rice Schweine medallions mit Bacon und Schafkäse auf Aubergine, mit Käse-Sosse und Reis Füstölt csülkös szűzérmék tzatzikivel, héjas burgonya Smoked knuckle medallions with tzatziki, jacket potatoes Schweine medallions und geräucherte Schweinhachse, Schalenkartoffeln „Ördögpecsenye” csípős paprikával, hagymás törtburgonya ( rántott sertésszelet hízott kacsamájjal, szalonnával töltve ) Pork cutlet in coat stuffed with goose liver and bacon, hot paprika mashedpotato with onion „Teufelsbraten“ (Schweinsschnitzel gefüllt mit Gänseleber), Speck, scharfe paprika, Stampfkartoffel mit Zwiebeln Magyaróvári” sertésborda ( gomba, sonka, sajt ), héjas burgonya Grilled cutlet „Magyaróvár“ style with jacket potatoes ( pork cutlet topped with mushroom, ham and cheese ) Schweineschnitzel auf Magyaróvár - Art“ ( mit Pilz, Schinken und Käse überbacken ) Schalenkartoffeln Sertésborda rántva vagy natúran, hasábburgonyával Breaded or fried pork-rib, with chips Schweinesschnitzel gabcken oder natur, mit Pommes
Öreg Vajda kedvence” hagymás törtburgonya ( fokhagymás sertés tarja, grill - paprika, - paradicsom, szalonna ) „Old Gypsy's favourite“ ( Pork steak with garlic, fried sausages, peppers, tomatoes, fried bacon ) mashed potato with onion „Zigeunerbraten“ Schweinekamm mit Knoblauch, Bratwurst, Paprika, Tomaten, Speck, Stampfkartoffeln mit Zwiebeln Zalai kanászpecsenye, dödölle ( tarja, szalonnás- hagymás- hízott kacsamájas- gombás raguval ) ’Zalai’ swineherd’s roast dish, dödölle ( spare-rib of pork with bacon-onion-goose liver-mushroom ragout) Schweinehirtenbraten (Kamm/Nackenstück) auf „Zalaer Art“, Ragout aus Speck-Zwiebeln-Gänseleber-Pilzen, Kartoffeln sterz Grill fatányéros ( bélszín, tarja, csirkemell ) házi sonka, fokhagymás zöldbab, héjas burgonya, rizs Mixed grill platter ( tenderloin, pork, chicken breast ) home-made ham jacket potatoes, rice Gemischter Grillteller ( Lendenbraten, Schweinekamm, Hühnerbrust) Schinken, grüne Bohnen mit knoblauch, Schalenkartoffeln, Reis Jóbarát” Tál 2 Személyre ( Őrségi pulykatekercs, zalai csirkefalatok, sertéscsülök, szűzérmék ) ,rizs, karikaburgonya „Jóbarát“ Platter for 2 Person ( stuffed turkey breast „Őrség“ style, chicken breast slices „Zala“ style, knuckle of ham, pork medallions with bacon ), served with mixed garnish ( rice, potato crisps ) „Jóbarát“ ( Zum Guten Freund ) Platte für 2 Personen ( Gefüllte Truthahnbrustfilet auf „Őrség - Art“, Hühnerbrusthäppchen auf „Zalaer - Art“, Schweinhachse, Schweinemedaillons mit Bacon ) gemischte Beilage ( Reis, Kartoffelchips )
Bélszínbe bújtatott camambert erdei gombamártással, krokett Tenderloin stuffed with camambert cheese, forest mushroom sauce, served with croquettes Lendenbraten gefüllt mit Camembert Käse, Pilz-Soβe, Kroketten Zöld-fűszeres bélszín java, rozé lekvárral, capribogyós rizs Best of tenderloin with herbs, with rosé jam, rice with capers Lendenbraten mit Grünfewürzen, Rose Gelee, Reis mit Kapern Bélszín roston „Jóbarát” módra, karikaburgonya ( zöldbors-mártás, grillezett paprika ) Tenderloin „Jóbarát“ style with potato crisps ( green pepper sauce and grilled peppers ) Lendenbraten auf Grill nach „Jóbarát - Art“ , Kartoffelchips ( GrünPfeffer-Sosse, gegrillte Paprika ) Bélszín magyarosan (Lecsó), karikaburgonya Tenderloin Hungarian style, potato rounds Beefsteak auf „ungarische Art“ (Letscho) mit Kartoffelchips Bélszín roston, gyöngyhagymás házi sonkával, karikaburgonya Roast tenderloin, home-made ham with pearl onion, potato crisps Lendenbraten auf Grill, Schinken mit Perlzwiebeln, Kartoffelchips Bélszín ragu zelleres paradicsommal, szegfűgombás rizs Tenderloin with tomatoes and celery, rice with fairy-ring mushrooms Lendenbraten mit Sellerie,Tomaten, Reis mit Waldpilz Bélszín „Serkereskedő” módra, héjasburgonya ( paprika, szalonna, hagyma ) Tenderloin „Beer Dealer“ style with jacket potatoes ( peppers, bacon, onion ) Lendenbraten nach „Bierhändler - Art“ , Schalenkartoffeln ( Paprika, Speck, Zwiebeln ) Hagymás bélszín, hasábburgonya Tenderloin with fried onions and French fries Lendenbraten mit Zwiebeln, Pommes Frites Chateaubriand ( dupla bélszínjava ) grillezett zöldségekkel, salátával, vegyes körettel Chateaubriand ( Double tenderloin ) with grilled vegetables, salad, mixed garnish Chateaubriand ( doppelter Lendenbraten ) mit gegrilltem Gemüse, Salat, gemischter Beilage Színes bélszín csíkok cipóban, baconos brokkolival Tenderloin ragout in loaf, broccoli with bacon Lendenbraten Streifen im Brotlaib, Broccoli mit Speck
Sós burgonya Boiled potatoes / Salzkartoffeln Petrezselymes burgonya Parsley potatoes / Petersilienkartoffeln Galuska / Gnocchi / Nockerln Rizs / Rice / Reis Hasábburgonya / French fries / Pommes Frittes Karikaburgonya Potato crisps / Kartoffelchips Krokett / Croquettes / Kroketten Hagymás törtburgonya Mashed potatoes with onion / Stampfkartoffeln mit Zwiebeln Héjas-fűszeres burgonya Spicy jacket potato / Schalenkartoffeln Vegyes köret (hasábburgonya, rizs) Mixed garnish (chips, rice) Gemischte Beilape (Pommes, Reis) Serpenyős zöldségek / Grilled vegetables / Gegrilltes Gemüse
Házi káposztasaláta Home-made cabbage salad / hausgemachter Krautsalat Tejfölös uborkasaláta Cucumber salad with sour cream / Gurkensalat mit Sauerrahm Olivás paradicsomsaláta Tomato salad with olive / Tomatensalat mit Oliven Friss fejes saláta kapros dresszinggel Fresh lettuce with dill dressing / Frischer Kopfsalat mit Dill-Dressing Tzatziki Tzatziki / Tzatziki Friss vegyessaláta ( szezámmagos sajtkockával, házi öntettel ) Fresh mixed salad with cheese-sesame cubes and dressing Frischer gemischter Salat mit Sesamkäse und hausgemachtem Dressing Házi vegyes saláta ( káposztasaláta, uborkasaláta, paradicsomsaláta ) Mixed salad (cabbage salad, cucumber salad, tomato salad) Gemischter Salat ( Krautsalat, Gurkensalat, Tomatensalat ) Salátatál fokhagymás toasttal ( Saláta, uborka, paradicsom, lilahagyma, kapros öntet ) Salad platter, toast with garlic ( lettuce, cucumber, tomato, red onion and dill dressing ) Salatteller, Toast mit Knoblauch ( Kopfsalat, Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Dill-Dressing ) Almapaprika Applepeppers in vinegar / Apfelpaprika Csemege uborka Pickled cucumber / Essiggurken Cékla Beetroot / Rote Bete
Jóbarát kehely ( fagyi, somlói, tejszínhab ) „Jóbarát” cup (ice cream, Sponge cake „Somló style) „Jóbarát” Eisbecher (Eis, Somlauer Nockerln) Somlói galuska Sponge cake „Somló“ style Somlauer Nockerln Barackos sajttorta áfonya öntettel Peach cheese-cake with cranberry sauce Pfirsich-Käsetorte mit Heidelbeersoβe Fagylalt kehely ( vegyes gyümölcs, tejszínhab, csokoládé öntet ) Ice cream cup ( mixed fruits, whipped cream, chocolate sauce ) Eisbecher ( gemischtes Obst, Schlagsahne, Schokolade-Sosse ) Gesztenye püré Chestnut purée Kastanienpürree Túrós palacsinta vaníliás tejföllel Pancake stuffed with curd and vanilla custard Quarkpflannkuchen mit Vanilie- Sauerrahm Fagyis palacsinta ( vanília fagyi, csokoládé öntet, tejszínhab ) Ice cream pancakes ( Vanilla ice cream, chocolate sauce, whipped cream ) Eispalatschinken ( Vanille-Eis, Shokolade-Soβe, Schlagsahne ) Palcsinta ( ízes, kakós, fahéjas ) Pancake (with marmalade, cocoa, cinnamon) Palatschinken (mit Marmalade oder Kakao oder Ziml Házi csokitorta málnás öntettel Homemade chocolate cake with raspberry sauce Hausgemachter Schokotorte mit Himbeeren Sauce